Khi nhắc đến phở Cồ truyền thống là ta tưởng tượng ra ngay tô phở nóng hổi thơm phức mùi bò, nước phở ngọt và trong bao nhiêu thì phở càng ngon bấy nhiêu. Nhưng để có được tô phở ngon như vậy các quán phở Cồ đều có công thức truyền thống chung và sự biến tấu riêng tạo nên nét đặc sắc của từng thương hiệu phở Cồ.
Phở Cồ ở Hoàng Mai là một trong nhiều quán phở có vị rất riêng. Anh Chính là con cháu dòng họ Cồ nổi tiếng ở Nam Định là chủ của quán phở này. Anh cho biết: “Muốn có nồi nước dùng trong luộc nước đầu, vớt ra rửa sạch, sau đó mới lấy làm nước dùng, vì thế không có váng và trong veo.” Cũng theo lời anh tâm sự, ngày xưa phải dậy từ 2-3 h sáng để chuẩn bị và làm nước dùng phở nhưng nhờ có noi nau pho inox anh không phải dậy sớm như vậy mà vẫn đảm bảo có nồi nước dùng ngon chuẩn vị truyền thống.
Nồi nấu phở quán anh lựa chọn và đưa vào sử dụng là nồi nấu phở bằng điện thanh nhiệt cao cấp được thiết kế inox 304 toàn bộ 2 lớp, lớp giữa đó là lớp bông thủy tinh cách nhiệt có nhiệm vụ giữ nóng nhiệt trong nồi, bởi vậy nồi phở điện để ở chế độ liu riu rất tiết kiệm điện.
Đặc biệt nồi nấu phở bằng điện cải tiến mới nhất của nồi đó là bộ van xả nước ở đáy nồi, thuận tiện cho việc thay nước mới ở trong nồi.
Bên trong các nồi gồm các thanh điện trở cùng với sọt chứa xương nhằm thuận tiện cho việc lấy xương trong nồi nước lèo sau khi nấu xong.
Hơn nữa, noi nau pho này vệ sinh khá dễ dàng và sạch sẽ, nó làm hài lòng không chỉ với cá nhân anh Chính người thường xuyên sử dụng mà còn với cả khách hàng khiến họ rất yên tâm khi đến thưởng thức phở ở đây.
Thông tin kỹ thuật nồi nấu phở thanh nhiệt cao cấp:
Điện áp : 220 - 380V/50Hz
Công suất : 9 - 12kW
Kích thước : 1200x750x770mm
Mọi thắc mắc về nồi nấu phở hay liên hệ tới milan qua số hotline 043 552 8033 Mr Cường để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất!!!