Máy thái thịt là một trong nhiều dụng cụ nhà bếp giúp doanh nghiệp tiết kiệm được nhiều thời gian và nhân lực chính vì thế nó là dụng cụ khá phổ biến hiện nay.
Tuy nhiên, nó được sử dụng nhiều như vậy nhưng không ít người vẫn chưa hiểu rõ về cấu tạo của dòng máy này nên khi gặp sự cố hay hỏng hóc không biết xử lý ra sao. Dưới đây là cấu tạo chung của máy thái thịt tươi sống và đông lạnh bạn tham khảo nhé!
Máy thái thịt giúp căng tin trường ĐH Hòa Bình có nhiều món ăn đẹp và lạ mắt
Máy thái thịt đông lạnh, thịt chín
Dòng máy này có 2 loại là máy tự động hoặc máy cơ. Nhưng cả 2 có cấu tạo khá giống nhau gồm có phần lưỡi dao và phần thân.
- Lưỡi dao sử dụng trên máy thái thịt chính hãng đông lạnh là dạng mâm xoay, được làm bằng thép đặc nguyên khối được tôi trong điều kiện đặc biệt. Đảm bảo độ cứng và bén lâu dài.
- Hỗ trợ cho lưỡi dao là phần thân chắc chắn được làm bằng hợp kim nhôm chuyên dùng trong ngành thực phẩm, dễ dàng vệ sinh lau chùi và giữ độ bóng cao trong suốt quá trình sử dụng.
- Đối với các dòng máy này thì mỗi vòng xoay của dao cắt được một lát thịt nên năng suất không thể đạt được hàng trăm kg như máy thái thịt tươi sống.
Máy thái thịt tươi sống
Dòng máy này có rất nhiều loại với nhiều năng suất khác nhau nhằm phục vụ nhu cầu cho các hộ gia đình hay các nhà hàng hay cả khu công nghiệp.
Cấu tạo của 1 máy thái thịt tươi sống gồm 3 phần: phần khung, phần lưỡi dao và động cơ.
- Phần khung được làm bằng inox dầy, chắc chắn, chống rung và ồn. Có thiết kế nhỏ gọn nên có thể để máy cắt thịt trên kệ quầy bếp hoặc bàn làm việc. Có những loại máy rất nhỏ gọn ít tốn diện tích, kích thước của máy chỉ khoảng 30x30x30 cm. Bên cạnh đó trọng lượng của máy chỉ khoảng 15 kg, không cồng kềnh như nhiều dòng máy thái thịt khác rất dễ di chuyển qua lại.
- Mỗi máy thái thịt tươi sống được thiết kế gồm nhiều lưỡi dao được làm bằng thép chuyên dụng để mỗi lần cắt cho ra nhiều lát thịt mỏng và đều bằng nhau.
- Động cơ của máy được mới 100%, dây đồng. Hoạt động rất khỏe và bền theo thời gian. Với động cơ này máy có thể hoạt động nhiều giờ liền nhau mà không bị hư hỏng.
Tuy nhiên, nó được sử dụng nhiều như vậy nhưng không ít người vẫn chưa hiểu rõ về cấu tạo của dòng máy này nên khi gặp sự cố hay hỏng hóc không biết xử lý ra sao. Dưới đây là cấu tạo chung của máy thái thịt tươi sống và đông lạnh bạn tham khảo nhé!
Máy thái thịt giúp căng tin trường ĐH Hòa Bình có nhiều món ăn đẹp và lạ mắt
Máy thái thịt đông lạnh, thịt chín
Dòng máy này có 2 loại là máy tự động hoặc máy cơ. Nhưng cả 2 có cấu tạo khá giống nhau gồm có phần lưỡi dao và phần thân.
- Lưỡi dao sử dụng trên máy thái thịt chính hãng đông lạnh là dạng mâm xoay, được làm bằng thép đặc nguyên khối được tôi trong điều kiện đặc biệt. Đảm bảo độ cứng và bén lâu dài.
- Hỗ trợ cho lưỡi dao là phần thân chắc chắn được làm bằng hợp kim nhôm chuyên dùng trong ngành thực phẩm, dễ dàng vệ sinh lau chùi và giữ độ bóng cao trong suốt quá trình sử dụng.
- Đối với các dòng máy này thì mỗi vòng xoay của dao cắt được một lát thịt nên năng suất không thể đạt được hàng trăm kg như máy thái thịt tươi sống.
Máy thái thịt tươi sống
Dòng máy này có rất nhiều loại với nhiều năng suất khác nhau nhằm phục vụ nhu cầu cho các hộ gia đình hay các nhà hàng hay cả khu công nghiệp.
Cấu tạo của 1 máy thái thịt tươi sống gồm 3 phần: phần khung, phần lưỡi dao và động cơ.
- Phần khung được làm bằng inox dầy, chắc chắn, chống rung và ồn. Có thiết kế nhỏ gọn nên có thể để máy cắt thịt trên kệ quầy bếp hoặc bàn làm việc. Có những loại máy rất nhỏ gọn ít tốn diện tích, kích thước của máy chỉ khoảng 30x30x30 cm. Bên cạnh đó trọng lượng của máy chỉ khoảng 15 kg, không cồng kềnh như nhiều dòng máy thái thịt khác rất dễ di chuyển qua lại.
- Mỗi máy thái thịt tươi sống được thiết kế gồm nhiều lưỡi dao được làm bằng thép chuyên dụng để mỗi lần cắt cho ra nhiều lát thịt mỏng và đều bằng nhau.
- Động cơ của máy được mới 100%, dây đồng. Hoạt động rất khỏe và bền theo thời gian. Với động cơ này máy có thể hoạt động nhiều giờ liền nhau mà không bị hư hỏng.